Žuljevi

Što ne možete jesti s gihtom

Poznato je da je s gihta vitalna prehrana ključna. Ako osoba želi izbjeći bolne napade, učiniti ih manje dugotrajnim, treba uzeti posebne lijekove i kombinirati tretman s prehranom. Zbog složenog pristupa moguće je ukloniti uzrok akumulacije mokraćne kiseline.

Dijeta za giht i povećanu mokraćnu kiselinu

Prava prehrana je sastavni dio pacijentove terapije. Što se ne može jesti s gihtom? Dijeta za gihta artritisa je dizajnirana za normalizaciju metabolizma soli u tijelu, kako bi se stabilizirala količina mokraćne kiseline. Osnovni principi izbornika za giht:

  1. Jedite sustavno, dijeli dnevni dio u 4-5 prijem. Ne možete gladovati, previše jesti.
  2. Ako postoji prekomjerna težina, to postaje uzrok prekomjernog stresa na zglobovima, hipertenziju. U tom slučaju morate postupno izgubiti težinu (ne više od 2 kg mjesečno).
  3. Povećajte intenzitet režima za piće: ako bubrezi dobro funkcioniraju, tijekom perioda remisije preporuča se piti oko 2 litre vode (po mogućnosti mineralne vode). Doziranje kod pogoršanja - ne manje od 3 litre. Savršeno prilagođena mineralna voda: alkalna, sadržana u mineralnoj vodi, učinkovito uklanja soli mokraćne kiseline iz krvi.
  4. U prehrani pacijenata vrijedi uključiti manje proizvoda životinjskog podrijetla, slana jela.
  5. Preporučeni dani iskrcavanja, idealna opcija - jednom tjedno. Cijeli dan trebate jesti isključivo voće ili sirovo, kuhano povrće. Na primjer, možete jesti zakucene krumpire bez soli, organizirati dan posta na bilo kojem proizvodu.
  6. Važno je napustiti opojna pića - novi val egzacerbacija može uzrokovati čak i jednu čašu alkohola.

Kakvu hranu ne možete jesti s gihtom

Dijeta za giht na nogama je potrebna kako bi se smanjio višak opskrbe proteinskih tvari, od kojih nastaju kristali mokraćne kiseline. Oni su jako u proizvodima životinjskog podrijetla. Dopušteno je jesti 1 g proteina dnevno za 1 kg ljudske težine. Ne možete jesti hranu koja sadrži veliku količinu soli soli (čak i ako je s jodom) - pomažu u povećanju mokraćne kiseline, taloženja soli.

Zabranjena hrana za giht

Važna točka u liječenju bolesti je pravilna prehrana. Da bi se smanjio broj napadaja, potrebno je ograničiti potrošnju hrane koja sadrži purine i utjecati na razinu kiselosti u tijelu. U prehrani bolesnika ne smije biti:

Hrana životinjskog podrijetla

  • meso, posebno mladih životinja;
  • nusproizvodi (bubrezi, jetra, pluća, mozgovi);
  • masti;
  • konzervirana hrana i umaci s mesom.
  • grah;
  • leće;
  • soje;
  • grašak.
  • kobasica;
  • šunka;
  • ostale kobasice.

Slanu ribu, kavijar

  • grožđe;
  • smokve;
  • malina;
  • brusnice.

Masni, slani sirevi

  • vino;
  • pivo;
  • votka

Jaka kava, čaj, kakao

Zabranjeni obroci za giht

Što se ne može jesti u slučaju bolesti gihta? Na temelju tablice proizvoda, možete razumjeti koja se jela ne mogu koristiti od strane gihta pacijenata. Liječnici kategorično zabranjuju gljivu, mesne bujance, različite bunce, juhe s nekim biljem koje povećavaju kiselost (špinat, čorba). Ne preporučuje se jesti jela na temelju konzerviranog mesa, pušenih proizvoda, ostalog, mahunarki. Ne možete uključiti hranu pripremljenu slanim, kiselim krastavcima ili kiselinama.

Pitanje potrošnje rajčice kontroverzno je. Prema nekim nutricionista, oni su štetni za gihta, drugi, naprotiv, dopuštaju im da svojim pacijentima. Ako tijelo reagira na ovo povrće, jela s njima su mirna, mogu se jesti bez ograničenja. S viškom mokraćne kiseline, ne možete jesti slane, vruće zalogaje, umaci koji sadrže hren, papar, senf.

Purini u hrani

Gotovo svi proizvodi sadrže purine - važne spojeve koji su prisutni u svakoj stanici. Oni su formirani u tijelu, ali većina dolazi s hranom. Bojanje od njih je neophodno samo kada organizam ne luči proizvode rastvaranja - mokraćne kiseline, kao što se događa kod ždrijela ženki. Takvi ljudi bi trebali odabrati hranu koja je siromašna u purinima.

Dakle, što se ne može jesti s gihtom? Prilikom odabira hrane i posuđa obratite pozornost na količinu purina. Nisu sve namirnice koje izgledaju štetne su kontraindicirane u gihtu. Na primjer, malo je purina u masti, pa se povremeno može uključiti u dijetu pacijenata. U slučaju bolesti, korisno je piti mineralnu vodu, zeleni čaj s limunom, med, povremeno kvas, kavu s cikorijom, čaj s đumbirom. Alkohol - pod strogom zabranom.

Proizvodi korisni za giht

U svezi s lošom situacijom u okolišu i stalnim stresnim situacijama, svaka osoba treba biti pažljivija za svoje zdravlje, posebno u slučajevima prisutnosti određenih bolesti. Korištenje proizvoda koji su zabranjeni u bolesti ne samo da pogoršava dobrobit, već i punu činjenice da će doći do ozbiljnijih posljedica bolesti. Koja hrana može i ne može biti za giht? Ovo ćemo raspravljati u članku.

Što je giht?

Prije nego što saznate koju namirnicu ne možete jesti s gihom, trebali biste razmotriti kakva je bolest. Najčešće, ove bolesti utječu na muškarce i žene nakon četrdeset godina, iako se ranije vjerovalo da samo muškarci pate od gihta. To je jedna od vrsta bolesti zglobova, čiji je uzrok zlouporaba hrane visoke razine purina. Upravo zbog njihove uporabe deponirane su soli u zglobovima. Bolni osjećaji, koji imaju oblik dugih napada, mogu utjecati na zglobove gornjih i donjih ekstremiteta. Simptomatika je izuzetno neugodna - natečenost, deformacija zglobova, upalni procesi, akutna bol.

Da bi ublažio simptome gihta, iznimno je važno postupati s terapijskom prehranom koja se sastoji u ograničavanju i zabrani određenih vrsta hrane. O tome ovisi li pacijent ispravno ili prekida prehranu, učestalost napada gihta i trajanje remisije ovisi.

Pravila za jelo hrane za bolest

Prilikom propisivanja lijekova liječnik propisuje pacijentu terapijski dijetni broj - broj 6, od kojih je jedna od važnih točaka pravila unosa hrane. Koja su dopuštena i zabranjena hrana za giht? Navedene su sljedeće:

  1. Riba jela treba biti ograničena, mogu se jesti najviše 3 puta tjedno. Riba ne može biti, samo kuhana ili pari.
  2. Juhe na mesnim bujonima nije dopušteno, samo povrće ili mliječni proizvodi.
  3. Isključene su piće kao što su čaj, kakao i kava, dok je vrlo važno piti puno vode (barem 2 litre dnevno), jer crvene purine, a zatim ih uklanja iz tijela. Više tekućine treba piti prije kraja prve polovice dana. Korištenje mineralne vode je dobrodošlo jer je alkalni sastojak u njoj učinkovito čisti mokraćnu kiselinu. Tijekom pogoršanja bolesti ujutro trebate piti toplom toplom vodom.
  4. Prihvatljiva količina soli nije veća od 5-6 g, ali važno je prebaciti se na normu - 1-2 g.
  5. U prehrani bi trebalo biti dovoljno hrane bogate vitaminom B i C. Također je poželjno kupiti vitamine kemičara i koristiti ih prema uputama.
  6. Korisno je provesti dane za istovar. Dakle, možete piti kefir, mlijeko ili jesti povrće za jedan dan. Post je zabranjen, jer nedostatak hrane povećava razinu mokraćne kiseline. Dovoljno je jedan dan utovara tjedan dana.
  7. Da ne biste prejedali, važno je jesti djelomično (5-6 puta tjedno), jer zlouporaba hrane može pogoršati simptome bolesti.

Norme potrošnje hrane tijekom prehrane tijekom bolesti gihta su kako slijedi. Dnevna kalorijska prehrana treba biti u rasponu od 2700 do 2800 kcal. Omjer proteina, ugljikohidrata i masti u prehrani treba biti sljedeći:

  1. Proteini u prehrani trebaju biti 80-90 g, od kojih 50% životinja, 50% - povrće.
  2. Masti - 80-90 g, od kojih biljka treba biti najmanje 30%.
  3. Ugljikohidrati - 350-400, 80 grama - čisti šećeri.

Opći popis proizvoda koji su zabranjeni zbog gihtova na nogama

Ako isključimo proizvode bogate purinima iz prehrane, broj zajedničkih napada odmah počinje smanjivati, normaliziran je rad genitourinarnih i vaskularnih sustava. Uz pravu prehranu, pušenje smanjuje i upalni procesi se eliminiraju.

Kakvu hranu ne možete jesti s gihtom? Popis je sljedeći:

  1. Povrće - cvjetača, rotkvica, špinat i srž.
  2. Glodavci - leće, soje, grah, grašak.
  3. Umaci - masno meso, na osnovi mesnatog bujona, majoneze, umak od soje.
  4. Voće, suho voće, plod - smokve, datumi, maline, jagode.
  5. Marinirani i ukiseljeni krastavci, rajčice i drugi povrće, posuđe s njima.
  6. Mesna jela - konzervirana hrana, meso mladih životinja, nusproizvodi, umaci s mesom, žele.
  7. Riblja jela - konzervirana hrana, kavijar, slane haringe, dimljene ribe, pržene ribe, masne sorte - haringa, pastrve, lososa, lososa, srdela.
  8. Kobasice - kobasice, pršut, kobasice, ostale kobasice.
  9. Životinjske masti - govedina, svinjska mast, slanina.
  10. Brodovi - gljiva, piletina, meso, riba.
  11. Hladno predjelo - riba i mesni proizvodi, vrući zalogaje.
  12. Piće - vruća čokolada, jaka kava, kakao i alkohol (sve vrste).
  13. Začini - papar, senf i hren.
  14. Pekarski proizvodi - kolači, kolači i cijevi s masnim kremom, vrhnje kolača, pecivo tijesto s visokim postotkom masti.
  15. Kikiriki.

Ali ovo nije cijeli popis namirnica zabranjenih za giht. Postoje i oni čija bi potrošnja trebala biti znatno ograničena.

Proizvodi koji su ograničeni

Potrošnja ribe i mesa s gihtom treba ograničiti na 1-2 puta tjedno. Liječnici riba preporučuju prehranu uz razvijene koprive i vage. Činjenica je da ti riblji nusproizvodi, poput ljudskih bubrega, uklanjaju toksine. Ako dođe do napada gihta, meso ili ribu mogu se pojesti tek nakon 1-2 tjedna.

Koja druga hrana ne može jesti s gihta? Potrebno je ograničiti uporabu:

  1. Povrće - bugarski papar, rabarbara, repe, šparoge, celer, rajčice (do 3 dnevno). Krumpir također treba biti ograničen, u malim količinama može se jede samo u kuhanom i pečenom obliku.
  2. Voće - šljiva i jagoda.
  3. Gljive.
  4. Zeleni - kopar, peršin, luk.
  5. Mliječni proizvodi - masni sir i neke vrste masnih sireva (više od 50% sadržaja masti).
  6. Jaja - jedan po danu.
  7. Maslac.

Razlozi zašto juha, konzervirana roba, poluproizvodi i nusproizvodi

Koja hrana je zabranjena za giht? To uključuje i bujance, konzerviranu hranu, poluproizvode i nusproizvode. Zašto? Ljudi koji pate od ove bolesti često brinu o činjenici da dijeta broj 6, prikazana s gihta, isključuje bujon. Ovo je razumljivo, budući da su pripremljeni za ukusne borščeve i juhe. Zapravo, iznimno je važno slijediti pravila i ukloniti juhe, jer nekoliko žlica za hranu, osobito začini poput ležala i papra, mogu uzrokovati napad. To je povezano s povećanjem razine mokraćne kiseline. Najbolje je kuhati meso odvojeno i konzumirati ga s povrćem. Važno je imati na umu da tijekom kuhanja mesa nekoliko puta ispuštate vodu, jer to pomaže smanjiti broj purina nekoliko puta.

Poluproizvodi iz trgovine su namirnice koje su zabranjene za giht i artritis. Mogu sadržavati mnogo štetnih tvari, koje su vrlo nepoželjne u tim bolestima - biljnim masti, mesa, svinjetine ili govedine. Osim toga, da ne biste izazvali napad, trebali biste odustati od brze hrane, jer ovaj proizvod ima puno masnoća.

Nusproizvodi (pluća, jetra, srce, pileći trbuh, jezik) također se ne bi trebali pojaviti u prehrani, jer sadrže mnogo purina. Kao posljedica toga, ako prekršite dijetu, napad će odmah početi. Riba i konzervirano meso su štetni zbog visokog sadržaja soli i zbog višak purina: srdele - 120 mg na 100 grama, spratovi - 92 mg na 100 g.

Razlozi zašto ne možete imati čaj, kavu, kakao i čokoladu

Zamislite svoj život bez kave i čaja i njihovog vjernog pratitelja - čokolada je nemoguća, ali s gihom, zabranjena hrana je upravo ona. Zbog čega? Trebao bi početi s činjenicom da pića dehidriraju tijelo, a ako voda nije dovoljna, postoji opasnost od napada gihta. Kava i čaj drže mokraćnu kiselinu umjesto uklanjanja, tako da mogu uzrokovati napad gihta. Osim toga, čaj lišća crnog čaja je 2766 mg na 100 g purina, u Cocoa - 1897 mg, malo manje u instant kave - 1213 mg na 100 g Vratite gornji pića su zeleni čaj, to je ne samo poželjno, već i neophodno piti giht, jer uklanja mokraćnu kiselinu i neutralizira učinak purina koji ulaze u tijelo. Čokolada je također nepoželjna, jer sadrži purinske spojeve, osim toga, prilično je teška za probavni sustav. Zabranjeno je i kreme na osnovi, deserti i slično. Neka sadržaj purina u čokoladi nije kritičan, ali bolje je da se suzdrži od njega, zamjenjujući se takvim korisnim slatkišima kao što su marshmallows i marmelade.

Mogu li jesti gljive?

Umjetne gljive (šampinjoni, gljive kamenica) su namirnice koje su zabranjene za giht i zglobove. Oni su vrlo štetni za zdravlje, jer se uzgajaju uz uporabu kemikalija. Prednost treba dati šumskim gljivama. Čajna gljivica se smatra lijekom za giht, jer ublažava bol tijekom napadaja i poboljšava stanje tijela. Uz pomoć tinktura od nje možete smanjiti bol u zglobovima, preporučuje se da se napunite s tinktura na bolno mjesto i pijete sat vremena prije jela.

Zašto ne možete jesti datume, grožđe i maline?

Datumi, grožđe, maline također su uključeni u popis zabranjene hrane za giht. Činilo se da su maline korisne bobice, jer bi trebale biti uključene u prehranu u slučaju bolesti. Međutim, sadrži puno purina (22 mg na 100 g), pa je bolje izuzeti. Isto vrijedi i za grožđe (8 mg na 100 g), bez obzira na vrstu grožđa, potpuno je zabranjeno u slučaju bolesti. Datumi sadrže 22 mg purina na 100 g, pa su među ostalim sušenim plodovima najštetnije za gihta, stoga ih je zabranjeno konzumirati.

Zašto bih trebao odreći alkohol?

Alkoholna pića ne samo da nisu moguća kod gihtova, već mogu biti i opasni. Posebno štetne su pivo, crno vino i konjak. Činjenica je da alkohol dehidrira tijelo i uklanja svu vodu iz njega, što povećava koncentraciju mokraćne kiseline. Sva nisko-alkoholna pića sadrže visoku razinu purinskih spojeva. Liječnici preporučuju da odustanu od piva čak i zbog toga što čak i bezalkoholni pivo na kvasac, a u njima i puno purina (761 mg na 100 grama). Sam pivo sadrži 1810 mg na 100 g, pretvarajući se u pravi otrov za osobu koja pati od napada gihta, budući da je visok sadržaj već 400 mg na 100 g.

Pivo prikazuje vodu, ali toksini (šljake i otrovi) ostaju u bubrezima, poput mokraćne kiseline. Bubrezi se moraju nositi s velikim brojem purina, a uz negativan utjecaj alkohola, zbog toga što povećava renalni ton. Metabolizam u pacijentu usporava zbog toga što se napadi gihta češće javljaju. Alkohol je strogo zabranjen u svim njegovim oblicima (čak i niskim alkoholnim pićima i šampanjcem) i tijekom razdoblja pogoršanja gihta i tijekom remisije, kada se bolest malo smanji.

Što ako je blagdan ispred?

Postoje slučajevi kada želite popiti malo alkohola ili dolazi do blagdana. Naravno, pijenje alkohola vrlo je nepoželjno, ali ako ne postoji drugi način, možete minimizirati negativan utjecaj alkohola slijedeći pravila:

  1. Na dan blagdana morate piti do 3,5 litre vode, tako da se mokraćna kiselina intenzivnije izlučuje iz tijela.
  2. Potrebno je uzimati lijekove koji poboljšavaju metabolizam i eliminiraju toksine.
  3. Prije nego što pijete alkohol, trebali biste piti neke sorbente, na primjer, aktivni ugljen.
  4. Nemojte piti alkohol na prazan želudac, najbolje je jesti prije blagdana. Ako ne radi, trebate piti 12 žlica maslaca, onemogućuje apsorpciju alkohola.
  5. Trebali biste izbjegavati piti vodku ili mjesečinu, najbolje je popiti malo vina.
  6. Kombinacija različitih vrsta alkohola vrlo je nepoželjna, votka i vino ne mogu se miješati.
  7. Kako bi se smanjio učinak alkohola na tijelo, treba ga prati kemijskom mineralnom vodom.
  8. Masno meso i proteinska hrana s alkoholom ne mogu se kombinirati. Zapamtite: norma jakih pića (konjak, votka, viski) - 30-60 grama dnevno, vino - do 150 g.
  9. Izbjegavajte pića čija snaga iznosi više od 30-40 stupnjeva.

Popis dopuštenih proizvoda za giht

Ispitali smo koja se namirnica ne može jesti s gihtom. Popis je dosta impresivan. No, unatoč činjenici da prehrana podrazumijeva značajna ograničenja, popis dopuštenih proizvoda je vrlo širok i raznolik. Također treba uzeti u obzir da su gotovo svi proizvodi prehrambeni i korisni, stoga, s viškom težine, lako se možete riješiti. Ovo je važno, jer više kilograma povećava opterećenje na zglobovima i može izazvati napad. Međutim, valja imati na umu da brz gubitak težine (više od 2 kg tjedno) ima puno negativnih posljedica za tijelo.

Popis dopuštenih proizvoda uključuje sljedeće:

  1. Povrće i zelje - mrkve, patlidžane, tikvice, krastavci, kupus, bundeva, češnjak, kukuruz.
  2. Voće - marelice, naranče, kruške, jabuke, šljive.
  3. Suho voće su suhe šljive.
  4. Uši - mlijeko, sir, povrće.
  5. Pekarski proizvodi - raženi kruh, borodino, pšenica, bijela, s mekom brašnom, cjelovitim pšeničnim brašnom, pecivom (peciva, keksi, itd.).
  6. Slatkiši - džem, marmelada, marshmallow, med u malim količinama, slastice (osim čokolade), sladoled (osim čokolade i uz dodatak kakao).
  7. Mlijeko i mliječni proizvodi - mlijeko, kefir (do 2,5%), fermentirano (do 2,5%), jogurt, jogurt.
  8. Sir i kravlji sir - sirovi sir, niski masni sir (brynza, ricotta i mozzarella)
  9. Ulja - povrće, ulje od lana i maslina.
  10. Kashi - sirova riža, zobena kaša, riža (bolje je kupiti rižu i smeđe riže). Možete kuhati kašu na mlijeku, ali nemojte zaboraviti da oni doprinose povećanju težine.
  11. Bilo koja tjestenina.
  12. Povrće ili mliječni bujon.
  13. Meso - piletina, puretina, kunić. Međutim, trebalo bi se sjetiti, meso se jede samo 2-3 puta tjedno i u količinama koje ne prelaze 170 g.
  14. Nuts, sjemenke. Možete jesti cedar, orasi, lješnjaci, bademi, pistacije i više. Iznimka je kikiriki, bogati purinima.
  15. Riba - kuhana riba, osim zabranjene ribe i plodova mora (škampi, lignje). Dopušteni su rakovi i glavni glavonošci.
  16. Sokovi, pića i voćni napitci - krastavac, rajčica i jabuka sokovi, biljni čajevi, zeleni čaj s mlijekom ili limuna, đumbir čaj, juhe kukova, cikorije, voćni napitci iz različitih bobica, gooseberries i brusnice.
  17. Začini - lovor, limunska kiselina, vanilin, cimet.

Dijeta je dopušteno vinaigrettes (mahunarke ne dodati kiseli krastavci u malim količinama), kiseli kupus (umjereno), povrće ragu i kavijar. Glavna stvar je ne zaboraviti da hrana treba biti uravnotežena i ispravna. Vrlo je važno ne prejedati jer to pogoršava rad gastrointestinalnog trakta.

Proizvodi koji su korisni za giht

Svatko zna da je bolje izbjegavati jesti hranu koja je zabranjena za giht. A što možete jesti? Da bi ublažio napad gihta i maksimizirao trajanje remisije, iznimno je važno da se u prehrani češće pojavljuju proizvodi koji doprinose izlučivanju mokraćne kiseline iz tijela.

Dakle, jabuke i sok od jabuka posebno su korisni za giht. Korisne supstance koje čine plod, naročito jabučnu kiselinu, neutraliziraju mokraćnu kiselinu i spriječavaju da se spuste i kristaliziraju u zglobovima. Voće sadržano u askorbinskoj kiselini djeluje na jačanje vezivnog tkiva zgloba, i liječi oštećenja uzrokovana akutnim kristalima mokraćne kiseline.

Kada je giht također važan za pojesti banane bogate kalijem. Utjecaj potonjeg je da se pomoću nje kristali mokraćne kiseline ukapaju i brzo izlučuju iz tijela. Voće zajedno s jogurtom posebno je korisno.

Trešnja se također smatra proizvodom koji pomaže u ublažavanju gihtova. Bobice sadrže antioksidante, koji dolaze u igru ​​protiv slobodnih radikala, koji se smatraju uzrok mnogih bolesti. Osim toga, trešnja sadrži bioflavonoide i antocijane koji smanjuju upalu u gihtu. Da bi tijekom pogoršanja boli i upale brzo prošlo, trebali biste jesti barem 20 trešanja dnevno. Ako ne postoje svježe, možete popiti sok od višnje ili konzerviranu komotu od trešanja.

Jagode, jagode i sve vrste matica štetne za mokraćnu kiselinu smanjuju se na minimum, budući da nema vremena za kristalizaciju u zglobovima i uzrokuju napad gihta. Ako možete jesti ove vrste bobica što je češće moguće, čak možete izliječiti giht.

Nova pravila hrane i tablica proizvoda za giht

Među novim pravilima hrane koja se preporučuje onima s gihtama, važno je obratiti pažnju na sljedeća načela:

  • Ne možete u potpunosti napustiti riblje jela, ali im je potrebno više od 2-3 puta tjedno, a samo kuhani za par ili kuhano.
  • Svaka juha, osim povrća, zabranjena je koristiti.
  • Potrebno je poštivati ​​režim pića: ne manje od 2 litre vode dnevno, uglavnom u jutro. Kava i jak crni čaj - pod strogom zabranom.
  • Količina soli koja se konzumira mora se smanjiti na 5-6 g dnevno. Ako je moguće, čak i do 1-2 g / dan.
  • Izvrstan je ako dnevni obrok sadrži dovoljno vitamina C i B¹.
  • Uz giht posebno se preporuča izvršiti dana istovara: mliječni, kefir, povrće. Post je jako obeshrabren, posebno suh, tj. Bez upotrebe vode.
  • Prejedanje je glavni neprijatelj čovjeka koji je bolestan od gihta. Ako pacijent ima stalan osjećaj gladi, preporuča se organizirati frakcijsku hranu s malim količinama hrane, otprilike 5-6 puta dnevno.
  • Glavni tabui prehrane su proizvodi bogati purinima i alkoholima koji sadržavaju alkohol (uključujući pivo).

Broj purina u nekim prehrambenim proizvodima (na 100 g).

Dijeta za gihta

Giht je bolest povezana s oštećenim metabolizmom purina, iz kojeg nastaje velika količina mokraćne kiseline tijekom njihovog sloma. Ureze (soli mokraćne kiseline) se taložu u zglobovima i uzrokuju njihov poraz. Giht je neizlječiva bolest, ali usklađenost s prehranom pomaže u borbi s čestim napadima.

Opća načela prehrane

Dijeta za giht ima slijedeći cilj: ograničavanje unosa purina u tijelu, formiranje mokraćne kiseline i njenih soli, potiče pomicanje urina prema alkalnoj reakciji.

Dijeta s Pevznerovim gihtom odgovara tablici tretmana broj 6. Dnevna energetska vrijednost prehrane je 2700 - 2800 kcal, a njezin je kemijski sastav sljedeći:

  • bjelančevine od 80 do 90 grama, od čega 50% životinjskog podrijetla;
  • masti 90 do 80 grama, od čega je 30% povrće;
  • ugljikohidrat 350 - 400 grama, od čega 80 grama. šećer.

Osnovni principi prehrane za giht

Način rada napajanja

Jedite 4 do 5 puta dnevno, a količina hrane treba biti na malom recepciji. To uklanja prejedanje, što može izazvati bolan napad.

Potrošnja tekućine

Pijte slobodnu tekućinu trebali bi biti najmanje 1,5 do 2 litre dnevno, što pomaže smanjiti sadržaj mokraćne kiseline u tijelu i njegovo otpuštanje bubrega.

alkohol

Potrebno je izbjegavati upotrebu alkoholnih pića, osobito piva i gaziranih vina, jer takvi alkoholi usporavaju uklanjanje mokraćne kiseline iz tijela i mogu izazvati napad bolesti.

sol

Sol bi trebao biti ograničen (ne više od 10 grama dnevno) jer sol sprječava rad bubrega, a time i uklanjanje mokraćne kiseline i urata iz tijela.

težina

Težina treba normalizirati, pretilost i prekomjerna tjelesna težina uzrokuju učestalo djelovanje bolesti, pored toga povećava se opterećenje i bolni zglobovi.

Ograničenje šećera

Povećani unos šećera ne samo da povećava težinu, već također utječe na tijek gihtova.

proteini

Ako je moguće, suzdržite se od prihvaćanja proteina životinjskog podrijetla koji su bogati purinima i zamijenite ih biljnim biljkama.

Zabranjena hrana za giht

Od proizvoda zabranjuju ili ograničavaju one koji su bogati purinima. Također, ne možete piti jak čaj ili kavu (ovo utječe na kardiovaskularni sustav), juhe i juhu od gljiva i mesa također su zabranjeni, kao kad kuhanje purina postaje tekućina. Istodobno, treba izbjegavati gladovanje, što dovodi do pretjerane raspadljivosti proteina i stvaranja velike količine mokraćne kiseline.

Popis zabranjenih proizvoda:

  • meso i ribu, osobito masne sorte;
  • Dimljeni meso i konzervirana hrana, kobasice;
  • jaki bujon;
  • gljive, posebno slane i ukiseljene;
  • nusproizvodi (jetra, bubrezi, pluća, mozgovi);
  • gazirana pića i jak čaj ili kava;
  • sirevi, osobito oštrih sorti;
  • začin (papar, hren, senf);
  • smokve, brusnice, brusnice i maline;
  • rabarbara, sorrela, špinat, cvjetača, grah;
  • proizvodi od tijesta su ograničeni;
  • čokoladni i kremni proizvodi, kakao;
  • suho voće;
  • sušene žitarice;
  • alkohol;
  • vatrostalne masti (svinjetina, govedina, ovčetina);
  • umaci od rajčice i ketchup;
  • konzervirano slano i ukiseljeno povrće, grickalice.

Dopušteni proizvodi

Popis dopuštenih proizvoda uključuje one koji normaliziraju metabolizam purina, koji sprječava napadaj bolesti.

Izbornik je uglavnom vegetarijanac, s malim oprostima, kao u povrću gotovo da nema purina.

Jednom tjedno potrebno je promatrati dan posta (tikva, voće), koji ne samo da pozitivno utječe na uklanjanje mokraćne kiseline iz tijela već također doprinosi normalizaciji težine.

Dopušteni proizvodi smanjuju opterećenje bubrega, alkaliziraju urin i krv, što neutralizira mokraćnu kiselinu.

Popis dopuštenih proizvoda:

  • kruha i pšenice (brašna 1 i 2 sorte), kruh s mekom;
  • juhe od povrća ili uz dodatak žitarica, vermičela, voća, mliječnih proizvoda;
  • meso s niskim udjelom mesa (150 grama 1 - 2 puta tjedno): kunić, purica, bijelo meso od piletine; niske masnoće vrste riba (ne više od 170 grama tjedno); meso i ribu, pari i pečeni;
  • Mlijeko i mliječni proizvodi, sirovi sir s malo masnoća, sire od blage sorte;
  • jaja (ne više od 1 dnevno), pripremljene na različite načine;
  • proizvodi od soje;
  • žitarice (heljda, oguljena riža, pšenica);
  • plodovi mora (lignje, škampi, rakovi);
  • salate od svježeg povrća u biljnom ulju;
  • masti: povrće, vrhnje i ghee;
  • alkalna mineralna voda, svježe pripremljeni povrće i voćni sokovi (preferirano agrumi);
  • med, pastille, marmelada, marshmallow, marmelada;
  • mliječne i voćne kreme i poljupce;
  • povrće: squash, kupus, salata, bundeva, mrkve;
  • Začini: peršin i kopar, zeleni luk s ograničenjem, lisnatog lista i octa, vanilin, cimet, limunska kiselina;
  • lubenice, guske, ananas, bilo koji agrum i plod, osim zabranjenih;
  • ne jak čaj s limunom ili s mlijekom, juhu od mekinje, meda vode, biljnih čajeva.

Potreba za dijetom

Dijeta, promatrana s gihtom, kako bi se smanjila povratak bolesti, zaustavila napade boli i normalizira rad urinarnih i kardiovaskularnih sustava.

Osim toga, tablica za liječenje bolesti normalizira težinu i jedan je od principa zdravog načina života.

Dijeta za giht utječe na vaše zdravlje i pomalo pomlađuje tijelo. Također, pridržavanje tablice za liječenje omogućuje prestanak uzimanja mnogih lijekova.

Posljedice nepridržavanja prehrane

Posljedice nepridržavanja prehrane za giht su:

  • bolesti bubrega (gihta nefritisa);
  • razvoj zatajenja bubrega;
  • Arterijska hipertenzija i kardiovaskularna bolest;
  • poraz drugih unutarnjih organa s formiranjem gihtnih čvorova (srce, pluća, mozak);
  • ateroskleroza;
  • poraz svih zglobova i razvoj erozivnog artritisa.

Dijagnoza simptomima

Saznajte svoje moguće bolest i na koju liječnik trebao bi ići.

LiveInternetLiveInternet

-kategorije

  • KATALOG (4745)
  • Samoposlužna posuda (2438)
  • Kolači, kolači, sladoled (1984)
  • Salate (1460)
  • Snackovi (1232)
  • Mesna jela (1180)
  • Desert (935)
  • Pileći specijaliteti (920)
  • Sadnice povrća (741)
  • Moje pitanje je vaš odgovor-odgovor (661)
  • Riblja jela (637)
  • Juhe (573)
  • Zlatni kvartar Leara (525)
  • Fotografije naših gozbi (521)
  • Kuhinja svijeta (396)
  • Čarape (396)
  • Alkoholna i bezalkoholna pića. Kokteli. (381)
  • Posuđe, pokućstvo, aparati (370)
  • Iz moderatora (369)
  • Mali trikovi (344)
  • Garniture (343)
  • Posuđe od gljiva (332)
  • Plodovi mora (326)
  • Recepti za Novu godinu (273)
  • Pažnja molim te! Natjecanje! (261)
  • Sendviči (241)
  • Posuđe od jaja (235)
  • Dijeta (230)
  • Posuđe od svježeg sira (223)
  • Meni za djecu (219)
  • Mali krumpir! (214)
  • Korizmeni izbornik (205)
  • Umaci i začini (201)
  • Posuđe od tikvica (194)
  • Super niskokalorična jela (163)
  • Recepti za ljepotu (158)
  • Pizza (157)
  • Posuđe s plavom (154)
  • Shish kebab (142)
  • Naši proizvodi Košarica (140)
  • Samo se hranimo 1000 rubalja tjedno (129)
  • Dekoracija za vaš stol (132)
  • Izvješće o fotografiji. Kako kuhamo s zajednicom! (93)
  • Kuhanje u višespojnom polju (72)
  • Natjecanje "Pre-Nova godina Maraton 2012" (68)
  • Kuhanje u zemlji (68)
  • Kremljska prehrana (64)
  • Okroshki, cvijeće (60)
  • Natjecanje "Za većinu". (56)
  • Natjecanje "Novogodišnji maraton 2011" (50)
  • Sushi (49)
  • Zahvale naših čitatelja (46)
  • Kuhanje u mikrovalnoj pećnici je ukusno! (41)
  • Energetska pića (39)
  • Recepti za štednjak na paru (38)
  • Dijabetički izbornici (34)
  • Neuspješne kreacije (30)
  • Natjecanje "Sve za MayaVKu". (19)
  • Natjecanje "Nova godina blagdan 2011" (18)
  • Natjecanje posvećeno sjajnom blagdan uskrsnuća "(14)
  • Kompletni propisi Zajednice (4)

-Tagovi

-glazba

-Pretplatite se putem e-maila

-Pretraživanje dnevnikom

-statistika

Giht. Terapeutska dijeta za giht Popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda

giht - ova bolest zglobova uzrokovana taloženjem soli mokraćne kiseline (urata).

Oko tri osobe od tisuću pate od gihtova. I ljudi čine veliku većinu.

Bolest se obično pojavljuje nakon 40 godina kod muškaraca i nakon menopauze kod žena. Giht utječe na sve zglobove: prste, ruke, laktove, koljena, noge. Najčešće, zglobovi prstiju pate od gihtova. Faktori rizika također uključuju arterijsku hipertenziju, dijabetes melitus, nasljednu predispoziciju, poremećaje hranjenja. U pravilu, napad na giht nastaje uslijed pijenja alkohola (osobito piva) ili prejedanja. Bolest s gihtom manifestira iznenadna i intenzivna bol, crvenilo i "topline" u zglobu. Napadi gihta dogoditi se, u pravilu, noću. Akutna bol u zahvaćenom zglobu može biti uzrokovana čak i težinom listova. Ponovljeni napad gihta obično prethodi osjećaj trnci u zahvaćenom zglobu. Ako se gihta ne liječi, napadaji postaju češći, a razdoblja pogoršanja dulje. Artritis smiruje sve nove zglobove, bubrezi i mokraćni putovi često su pogođeni.

Liječenje gihta
Nažalost, ne možete se potpuno oporavljati od gihtova, ali možete ga kontrolirati. Da biste to učinili, morate promijeniti prirodu hrane. Liječenje gihta ljekovito: protuupalni lijekovi i lijekovi koji inhibiraju stvaranje mokraćne kiseline. Osim toga, liječnik može propisati kortikosteroidne hormone koji mijenjaju kiselost urina i smanjuju vjerojatnost bubrežnih kamenaca. Nove metode liječenja gihta su: postupci pročišćavanja krvi uz pomoć posebnih uređaja plazmazohesemosorpcija. Fizioterapija uvelike olakšava dobrobit. Također se koriste kirurške metode uklanjanja naslage mokraćne kiseline u mekim tkivima. Temelj svih metoda liječenja: korekcija tjelesne težine i liječenje svih metaboličkih bolesti (ateroskleroza, dijabetes), koji su popratni od gihtova.

Dijeta za gihta

dopušteno:
· Juhe - vegetarijanac: borska, juha od kupusa, povrće, krumpir, uz dodatak žitarica, mliječnih proizvoda, hladnoće;
· Piletina, puretina, kunić;
· Lignje, škampi;
· Ribe - niske masnoće, kuhane, 160-170 g do 3 puta tjedno;
· Mliječni proizvodi: pića s kiselim mlijekom, svježi sir, jela od njega, kiselo vrhnje, sir (niske masnoće, budući da sir sadrži jako zasićene masti koji ometaju metabolizam masti);
· Mlijeko u malim količinama kada se dodaje žitaricama i pićima;
· Jaja (od tri komada tjedno do 1 dnevno za bilo koji kulinarski tretman);
· Žitarice, tjestenine - bilo, u umjerenim količinama;
· Bijeli kupus, mrkva, krumpir, krastavci, tikvice, patlidžan; dopušteno povrće - u velikim količinama, nekuhana ili u bilo kojem kuhanju; povrtnjak, squash, patlidzan (svježe pripremljen);
· Suho voće (osim grožđica), med;
· Orašasti plodovi (cedar, avokado, bademi, pistacije, lješnjaci), sjemenke;
· Slatkiši - ne-čokolade, pekmez, marmelada, pastila, marmelade;
· Pića - zeleni čaj, limun čaj, mlijeko, kava (zamjena) s mlijekom prilično slaba, bujon kukova, pšenične mekinje, voćnih sokova, bobičastog voća, povrća, voćnih napitaka, kvas, compotes. Posebno vrijedne plod su brusnice i brusnice;
· Potiče izlučivanje viška purina krastavac sok (1 šalice na dan), alkalne mineralnu vodu (dovoljno slane) i organski spoj koji sadrži ( „Naftusya” „essentuki №17”, „Narzan”, „Borjomi”);
· Zelene jabuke, agrumi, guske, bobice (osim malina), lubenice;
· Kruh bijelo, crno;
· Kopar;
· Biljno ulje (nužno masline, laneno sjeme), kremasto.

Približan izbornik prehrane broj 6 za giht

8-9 sati Vinaigrette s kiselim vrhnjem, čaj s mlijekom, sir, maslac.

12-13 sati Kajgana jaja, heljina kaša, sokovi.

17-16 sati Vegetarijanska vegetarijanska juha s pasteriziranim korjenjem i vrhnjem; meso pečeno u krušnim mrvicama; prženi krumpir, kiseli kupus, kompot.

19-20 sati Lonca tjestenine s kravljem sirom, povrće, jelly.

22 sata Mlijeko i pecivo.

giht - kronična bolest karakterizirana kršenjem metabolizma purina i popraćena povećanjem razine mokraćne kiseline u krvi, taloženjem mokraćne kiseline u hrskavici zglobova i drugih tkiva. U tipičnim slučajevima gihta, postoje napadi akutnog artritisa.
Muškarci s gihta (85-90%) hiperstenične nakupine u dobi od 30-50 godina bolesni su s gihtama.

Liječenje gihta

Kompleks terapijskih mjera za giht uključuje: 1) usklađenost s prehrambenim režimom; 2) obilno pijenje; 3) sprečavanje čimbenika koji izazivaju napada gihta; 4) imenovanje ljekovitih i narodnih lijekova.
Uz giht u prehrani ograničiti hranu koja sadrži purine (bubrezi, mozak, jetra, meso s roštilja i ribu, meso juha, špinat, rotkvice, grašak, soja, grah, leća). Smanjite kalorijski način ishrane, osobito s pretilosti.

Lijekovi za liječenje gihta

Lijekovi koji potiču izlučivanje mokraćne kiseline u gihtu različiti su u mehanizmu djelovanja. Etamidinhibira reapsorpciju mokraćne kiseline u bubrežnim tubulama, koja potiče izlučivanje u urinu; tsinhofen olakšava prijelaz mokraćne kiseline iz tkiva u krv i povećava njegovo izlučivanje bubrega;alopurinol inhibira enzim xantin oksidazu, koja inhibira prijelaz xantina i hipoksantina u mokraćnu kiselinu. Lijek je učinkovit i za primarni i sekundarni giht.

Folk lijekovi za liječenje gihta

U narodnoj medicini postoji ogromna količina unutarnjih i vanjskih sredstava za liječenje gihta kod kuće.
Liječenje gihta s narodnim lijekovima osigurava izolaciju mokraćne kiseline i odvajanje mokraćnog kamenca zbog spazmolitičkog, protuupalnog i diuretskog djelovanja. Folk lijekovi s prehranom i normalizacijom pacijentovog načina života doprinose uglavnom obnovi poremećenog metabolizma.

Kupus s gihtama

U narodnoj medicini za giht koristite infuziju lišća brusnice (20: 200) za 1 žlicu. 3-4 puta dnevno.

Folk lijekovi za akutni giht

U akutnog napada kostobolni artritis koriste protuupalni, analgetički i diuretik djelovanje takvog Nacionalnoj zbirci: različak plava (5), Calendula cvijeće (5) božur cvijeće (5), plod borovice (5), krkavine kora (5), cvijeće, bazga (10) ostavlja koprive (10), kore vrbe (20), konjski rep biljke (20), breza listova (20). Uzmite svakih 2 sata za 1 šalicu vruće juhe.

Folk lijekovi za normalizaciju metabolizma za giht

Normalizira metabolizam u gihtu i potiče izlučivanje mokraćne kiseline slijedeći narodnu zbirku: sv. Ivana (20), cvjetove kamilice (20), vapno cvijet (20), cvijet kupina (20). Infuzija uzeti 2 čaše dnevno.

Češnjak za liječenje gihta

Uzmi 4 limuna i 3 glave češnjaka, uvijte meso mesa (limun bez jama); sipati cijelu masu od 7 šalica kipuće vode, promiješati, ostaviti stajati 24 sata, napiti i piti 40 g prije jela, 1 put na dan.

Flaps graha za liječenje gihta

40 g krilca zrna sipati 1 litru vode, kuhati u zatvorenoj posudi u vodenoj kupelji za 1 sat, odvod. Uzmi 1 tbsp. 4-5 puta dnevno. Ovaj narodni lijek koristi se za giht i reumatizam.

Lilac cvijeće za liječenje gihta

2 žlice lila cvijeće ulijte 1 čašu alkohola. Pustite da se pusi u mraku tjedan dana, treseći se svakodnevno. Uzmite 20-30 kapi alkoholne tinkture 3 puta dnevno prije jela. Ovo je jednostavan i pristupačan narodni lijek za liječenje gihta.

Jagoda za liječenje gihta

Tradicionalna medicina preporučuje da s laganim oblicima reumatizma ili gihtova svakodnevno jedu svježe jagode na prazan želudac, 3-5 čaša dnevno. Ujutro na prazan želudac 2 čaše pola sata prije obroka, nakon večere - 1 čašu i noću nakon jela 2 čaša. Nemojte jesti meso, kiselo, slano. Bolest traje 1,5 mjeseca.

Saber za liječenje gihta

Izbjegavanje: 5 g smrvljenih korijena sabelnika na 200 ml kipuće vode. Pijte pola šalice prije jela. Možete napraviti alkoholnu tinkturu iz korijena ili stabljike sablja: 250 g suhog korijena po 500 ml votke. Utipajte u mraku 3 tjedna. Uzmite 1 čašu 3 puta dnevno prije jela. Liječenje sabelnikom traje 2-3 mjeseca s pažljivim unosom infuzija. Ovo je poznato i uobičajeno narodno liječenje za liječenje gihta.

Dijetetski broj tablice 6

Sadržaj članka:

Ako osjetite oštru bol u koljenima, gležanj, teško je da se popneš stepenicama, a bolno mjesto bubri i raste u veličini, a možda imate giht.

Bolest se javlja kao rezultat kršenja metabolizma urina u kojem se natrij urat, derivat mokraćne kiseline, taloži u zglobovima i organima neke osobe. Takvi naslage ispunjeni su snažnom boli u zglobovima, što sprječava da u potpunosti uživate u životu.

Glavna komplikacija na koju ta bolest može dovesti je gihta artritis. Također je moguće pojava urolitijaze. Bubrežni kamenci mogu postati glavni uzrok zatajenja bubrega i kao posljedica toga mogu dovesti do smrti.

Liječenje gihta preporučuje liječnici da se kombiniraju s prehrambenim prehranom, koji će ukloniti višak purina iz tijela.

Dijeta u liječenju gihta: ono što je zabranjeno jesti s gihta

Promjene u sastavu prehrane suprotno metabolizmu purina pomaže pratiti stanje pacijenta i kontrolu količine mokraćne kiseline u serumu bolesnika - to je nekoliko puta smanjuje vjerojatnost razvoja giht, a uz nastavak korištenja smanjuje izglede za razvoj oštećenja bubrega u gihta.

Ispravna terapeutska dijeta u prisustvu bolesti isključuje proizvode koji sadrže brojne purinske baze.

  • Brodovi na bazi mesa, ribe, gljiva.
  • Nusproizvodi, poput jetre, bubrega, mozga, pluća.
  • Umaci, marinade, konzervirana hrana, kuhana mesnim proizvodima.
  • Životinjske masti su masno meso, lardo.
  • Grah - grah, grašak, soja, leće.
  • Dimljeno meso.

Kako bi se izbjeglo nakupljanje suvišne kiseline u tkivima, potrebno je minimizirati upotrebu takvih proizvoda:

  • Začini, začini.
  • Špinat, zelje, čorba.
  • Slanu ribu.
  • Alkoholna pića.
  • Kava.
  • Hrana bogata maslacem i kakaom.
  • Čokolada.
  • Slane i začinjene sireve.
  • Neki povrće - šparoge, rajčice.

Glavna zabrana za giht je pržena hrana.

Dopuštena jela - popis korisnih proizvoda

Ljudi koji pate od gihta, važno je ne samo pridržavati se prehrane i jesti dopuštenu hranu, već i pratiti kalorijski sadržaj hrane. Ne smije prelaziti normu koja odgovara vašoj dobi, spolu i zanimanju.

Obavezno stanje prehrane tablice br. 6 za giht je strog restrikcija životinjskih masti i dopuštenje za upotrebu biljnih masti.

  • Mala masnoća u malim količinama - kunić, purica, pileća prsa.
  • Plodovi mora - škampi, školjke, lignje.
  • Jaja.
  • Juhe s povrćem.
  • Riba s niskim udjelom masnoća - štuka, walleye, pollock, cod.
  • Proizvodi od kiselog mlijeka.
  • Kruh.
  • Tjestenina, žitarice.
  • Svježe povrće - krastavci, krumpir, kupus, tikvice, mrkve, patlidžani.
  • Jam, dušo, marshmallow, pastille.
  • Suho voće - datumi, šljive, suhe marelice, grožđice.
  • Voće - zelene jabuke, citrusa, lubenica, dinja.
  • Sve bobice, osim malina.
  • Masti biljne masti.
  • Zeleni čaj, kompoti, sokovi.

Savjetnici za dijetetičare

Koju vrstu prehrane treba promatrati - načela i značajke prehrane

Za učinkovito liječenje gihta, a rezultati - učinkoviti, nutricionisti preporučuju pridržavati se nekoliko pravila prehrane:

  1. Važno je imati sustavni frakcijski obrok - najmanje 5-6 puta dnevno.
  2. Osobe koje pate od gihtova ne bi se trebale pridržavati drugih dijeta i potrošiti dane za istovar. Bilo kakvo ograničenje hrane (osim za zabranu gihta), kao i prejedanje, pridonosi povećanju mokraćne kiseline u krvi.
  3. Promatrajući načela prehrane broj tablice 6, možete postupno smanjiti težinu, ali trebate pratiti proces. Stopa gubitka težine mjesečno iznosi do 3 kg.
  4. U prehrani pacijenta mora postojati tekućina - najmanje 2 litre dnevno. Osjećaj pojave gihta artritisa, bolje je piti do 3 litre tekućine dnevno. Ova količina vode pomaže uklanjanju soli iz tijela.
  5. Prilikom pripreme hrane, smatrajte da će vam najbolje biti kuhani obroci. Kod kuhanja, purin i oksalna kiselina isparavaju.
  6. Potrebno je koristiti alkalnu mineralnu vodu. Oni nadoknađuju nedostatak minerala i vraćaju ravnotežu kiselina-bazu u tijelu.

Kako jesti s pogoršanjem gihta?

Ako se bol s gihtom pogoršava, onda je bolje primijeniti strogu prehranu:

  1. Ograničite ili uklonite iz dnevne prehrane mesa i ribljih proizvoda.
  2. Posuđe bi trebalo imati tekuću konzistenciju - izvrsna bi opcija bila juha od povrća s pire hranom ili tekućim kašom.
  3. Mlijeko i mliječni proizvodi možete koristiti - ne sadrže oksalnu kiselinu.
  4. Povećajte udjele konzumiranih voćnih i povrća tekućih kvasaca iz dopuštenih proizvoda.
  5. Možete piti sokove, voćne napitke, kompot, žele, mekani čaj.
  6. Preporučljivo je svakodnevno piti alkalnu mineralnu vodu.
  7. Kuhano meso može se koristiti u kravama, mesnim okruglicama. Ostatak dopuštenih proizvoda može se peći ili kuhati.

Ako je pogoršanje prošlo, moguće je uključiti kuhano meso i ribu u prehranu (samo 3 puta tjedno). No juha se ne može konzumirati, jer kod kuhanja mesa ostaje velika količina purinskih tvari.

Izbornik za 7 dana s gihtom

utorak:

Doručak. Rezak s kiselim vrhnjem, vosak.
Ručak. Čokoladice punjene rižom i mrkvom, odreske od teleće mesa.
Popodnevni čaj. Čaša jogurta, 1 jabuka.
Večera. Mlijeko od heljde od janjetine.

četvrtak:

Doručak. Zobeno brašno s jogurta i ananasa, kruh grubo.
Ručak. Brašan zec s povrćem, squash kavijar (ne konzerviran).
Popodnevni čaj. Sendvič sa sirom, kompotom.
Večera. Kolačice (pečene) s kiselim vrhnjem.

četvrtak:

Doručak. 2 jaja, čašu jogurta.
Ručak. Shchi na laganom mesu, pirjane tikvice s paprom.
Popodnevni čaj. Čaša jogurta.
Večera. Lazanje povrća, toasts od kruha od cjelovitog pšeničnog zrna.

utorak:

Doručak. Zobena kaša na mlijeku, komad tvrdog sira, kompot.
Ručak. Juha od povrća s bijelom ribom.
Popodnevni čaj. Voćna salata.
Večera. Riža s ukrašenim povrćem, pečene bijele ribe.

petak:

Doručak. Pečena jabuka sa svježim sirom, čajem.
Ručak. Juha od povrća s rižom, mesne kuglice od piletine.
Popodnevni čaj. Sendvič sa sirom, jogurtom.
Večera. Pumpkinova juha s krutonima, voćna salata.

subota:

Doručak. 200 g limunske žele, voćne žele.
Ručak. Bundeva juha s krutonskim, laznim povrćem.
Popodnevni čaj. Malo oraha.
Večera. Kuhana pileća prsa, salata od kupusa s krastavcima.

nedjelja:

Doručak. Zobeno brašno u mlijeku, kompot.
Ručak. Vegetarijanski borsch s sirom, pirjanim krumpirom s povrćem.
Popodnevni čaj. Komad lubenice ili dinje.
Večera. Juha od rajčice, kuhani krumpir, 1 jaje.

S obzirom na to da s gihom treba jesti 5-6 puta dnevno, noću možete popiti čašu jogurta, jogurta ili ryazhenke. Između obroka možete uživati ​​u zalogaju s orasima, jabukama i suhim voćem.

Dijeta za giht: izbornik terapijske prehrane

Terapeutska dijeta za giht temelji se na smanjenju hrane bogate purinima. Dnevna doza ovih supstanci u prehrani za giht je ograničena na 100-150 mg. Prema tome, na popisu zabranjenih proizvoda s gihlitom padaju masno meso i ribu, sve vrste pušenih proizvoda, nusproizvoda (osobito bubrega). Pojedinosti o tome što je dijeta prihvatljiva za giht, i koje proizvode treba staviti na veta, pročitajte u nastavku.

Čimbenici razvoja gihta

Giht je kronična bolest uzrokovana kršenjem metabolizma mokraćne kiseline, popraćena hiperuricemijom s taloženjem urata u tkivima. Izvor stvaranja mokraćne kiseline su purinski spojevi koji ulaze u tijelo s hranom, i purini formirani u tijelu od glicina, glutamina i drugih spojeva.

Giht pretežno utječe na odrasle muškarce s incidencijom od 40-50 godina. U Europi ova patologija iznosi 0,01 do 0,30% incidencije, među reumatskim bolestima, ona je 1,5-5%.

Važnu ulogu u razvoju gihta nasljedni faktori igraju (više od 40% bolesnika ima naznake gihta kod rodbine). Pojava bolesti (naročito u ranoj dobi) mogu doprinijeti genetski uvjetovanih oštećenja, što dovodi do disfunkcije enzima uključenih u metabolizmu purina. Najvažniji enzimi koji su uključeni u metabolizam purina su fosforibozilpirofosfat sintetaze (PRPP sintetaze), hipoksantin gvanin (GGFRT) i ksantin oksidaze.

Povećanje aktivnosti FDPF sintetaze ili nedostatka GGFRT može biti popraćeno oštrim povećanjem sinteze mokraćne kiseline i razvoju giht već u djetinjstvu. Ti enzimi kontroliraju geni povezani s X-kromosomom, pa se uglavnom muški muškarci obolijevaju. Značajan ili potpuni nedostatak GGFRT-a dovodi ne samo na giht, već i na teške psychoneurološke poremećaje: mentalnu retardaciju, koreoatetozu. Ovaj kompleks simptoma poznat je kao Lesch-Nyhenov sindrom.

Uz genetske defekte, vanjski uvjeti mogu biti izuzetno važni kao čimbenici koji doprinose razvoju giht.

Prije svega, oni su:

  • viška hrane s visokom količinom proteinske hrane i životinjskih masti;
  • sjedeći stil života;
  • pretilosti;
  • prekovremeni rad i stresne situacije;
  • zlostavljanje alkohola;
  • pušenje;
  • kronične infekcije.

Hyperuricemia se često kombinira s pretilosti. Prema M. Samson et al (1995), 45% muškaraca i 21% žena koje su pretile često imaju veći broj mokraćne kiseline u serumu krvi. Opaženo je izravna korelacija između stupnja pretilosti i hiperuricemije razinu: za svakih 10% suviška mokraćne kiseline u krvi povećava u muškaraca na 0,250 mg% žena - 0.125 mg%.

Postoje dokazi o utjecaju na razinu inzulina otpora uricaemia, često promatrane u bolesnika s pretilosti, osobito ako je to ekstremno. Ispitivanje pretilosti u kombinaciji s gihta i bez obilježili neki ponašanja pacijenata. Dakle, pretilo pacijenata gotovo ne smeta u onome što se pojavio problem obrok, dok bolesnici s komorbiditetni izbirljiva prehrambenim navikama, očito radije hrane bogate purina, vrlo zahtjevna na estetskoj strani obroka.

Unatoč činjenici da je giht sustavna, polietološka bolest, njegova povezanost s neishranjenjem je bez sumnje. Od vremena antičke medicine uspostavljena je veza gihta s prehranom.

Među brojnim čimbenicima rizika za razvoj gihtova, nepravilne prekomjerne ishrane, konzumiranje velikog broja mesnih proizvoda, piva, alkoholnih pića igraju važnu ulogu.

Postoje dovoljno jaki dokazi da prehrana kod gihta, bogata proteinima, jedan je od uzroka hiperuricemijom i visoko-proteinska dijeta uzrokuju povećanje izlučivanja mokraćne kiseline u urinu. Izvijestili su linearni odnos uprave različitih doza prehrambenim nukleotida, vrijednost razine odgovora i uricaemia urikozurii.

Pokazano je da hrana za giht, koja može izazvati ketozu, može dovesti do hyperuricemije u vezi s razvojem u ovoj situaciji kršenja bubrežne sekrecije.

Jedini ugljikohidrat koji ima izravan utjecaj na metabolizam mokraćne kiseline je fruktoza. Nakon intravenske primjene, proizvodnja mokraćne kiseline naglo se povećava ili kao posljedica razgradnje nukleotida, ili porasta sinteze purina. Uvođenje fruktoze per os također može dovesti do povećanja koncentracije mokraćne kiseline, osobito značajnih kod osoba s provjerenom dijagnozom giht.

pokusi na životinjama i klinička opažanja ukazuju da je djelovanje fruktoze također izazvao pad u odgovoru na svom uvodu jetre ATP osiromašeni slovi kao jedan od mehanizama za povećanje proizvodnje mokraćne kiseline.

Hiperuricemični učinak alkohola dobro je poznat. Većina istraživača vjeruje da je povezan s konverzijom alkohola u procesu izmjene tvari u mliječnu kiselinu za smanjivanje izlučivanje mokraćne kiseline u renalnim tubulima, značajno smanjuje klirens urata. Alkohol također pomaže smanjiti ATP u jetri, što određuje povećanje proizvodnje mokraćne kiseline.

Potvrda prehrambenog čimbenika u pogoršanju giht je:

  • veća stopa incidencije među ljudima koji konzumiraju mesne proizvode, pivo, alkoholna pića;
  • izazivajući učinak bogate hrane bogate purinima hrane i životinjskim masti, alkoholnim pićima na pojavu akutnih napada gihta;
  • značajniji učinak kada je uključen u kompleksnu terapiju gout malopurina koji sadrži prehranu.

Dijeta s gihtom: praktične preporuke

Glavni zadaci prehrane za giht su ograničenje egzogenog uvođenja s purinima hrane, smanjenje razine mokraćne kiseline u krvi, pomak reakcije urina na alkalnu stranu.

Tablica sadrži podatke o sadržaju purina u najčešće korištenim proizvodima:

U skladu s podacima danim u tablici, u pripremi prehrane izbornika o gihta potpuno eliminirati iz proizvoda prehrane koji pripadaju skupini A. Sadržaj proizvode uključene u skupini B, u Clinical Nutrition gihta ograničen. Prehrana grupe C u prehrani za giht je dopušteno jesti.

Pozornost je usmjerena na skupinu A mladog mesa, koja je povezana s velikim brojem tih mladih mesnih uzgojnih stanica koje sadrže nukleoproteine, koji su supstrat za stvaranje mokraćne kiseline u tijelu.

Unatoč činjenici da su mozgovi, slanina, morski proizvodi pripadaju skupini B, ipak je njihova upotreba ograničena zbog visoke količine kolesterola u njima.

Unatoč nekim proturječjima glede uloge proteina u nastanku i održavanju hiperuricemije, količina proteina je ograničena uglavnom proteinima životinjskog podrijetla. Potreba za životinjskim bjelančevinama je zadovoljena konzumacijom mliječnih proizvoda, jaja, kao i periodičkim (ne više od 2 puta tjedno) konzumiranjem niskih masnih sorti mesa i ribe u kuhanom obliku. Omjer životinja i biljnih bjelančevina je blizu 1: 1.5.

Drugo praktično preporuka za prehranu za giht - potrošnju granica životinjskih masti, bogato zasićenih masnih kiselina, kao što je izravna korelacija između količine hrane u prošlosti, povećanje razine mokraćne kiseline u plazmi i smanjenja njegove izlučivanje.

Izuzimanje ili ograničavanje određene hrane u prehrani za giht uglavnom je rezultat sadržaja purina hrane u njima. S ove točke gledišta, izuzetno je važno obratiti pažnju na kulinarsku obradu korištenih proizvoda.

60% purina hrane sadržanih u mesu i ribljim proizvodima, kada se kuha, postaju juhe, što uzrokuje isključivanje juha i ekstrakata iz prehrane tih bolesnika. Ukupna količina purina hrane u dnevnoj prehrani ne smije prelaziti 200 mg.

U prehrani, kada je gihnica pogoršana, prati se količina i kvalitativni sastav ugljikohidrata. Količina lako probavljivih ugljikohidrata ne smije premašiti normu (50-60 g dnevno). Dijeta bi trebala biti bogata polisaharidima.

Široka primjena povrća i voća, i sirovo i kuhano je alkalizacijsko djelovanje (sadrže organske kiseline se pretvaraju u tijelu u karbonata), promjene u reakcijsku urina alkalnog.

Smanjenje kiselosti urina pomaže u očuvanju soli mokraćne kiseline u koloidno-topivom stanju, sprečavajući njihovo taloženje.

Budući da tekućina povećava izlučivanje mokraćne kiseline iz mjehurića, količina slobodne tekućine (u nedostatku kontraindikacija) povećava se do 2 litre dnevno. U izborniku dijeta za giht, poželjno je uključiti alkalnu mineralnu vodu.

Još jedno ograničenje u prehrani za giht utječe na sol (do 6-7 g na dan).

Kada se spajaju giht s pretilošću, imenovanje se označava 1-2 puta tjedno za dane gladovanja. U tu svrhu je korisno koristiti kontrastne prehranu s niskim sadržajem purina, kao što je voće (jabuka, 1,2 kg i banana, naranče ili dan), povrće (1,5 kg povrća u svakom setu osim zabranjen), kefir, skuta (400 g sireva s malo masnoća i 500 g kefira). Prilikom korištenja dnevnih povrća i voća, 2-3 diobe tekućine nužno su uključene u prehranu.

Kemijski sastav izbornika snage gihta i kalorijske dijeta treba biti kako slijedi: proteini - 70-80 g (omjer životinja: povrća - 1: 1,5), masti - 70-80 g (omjer životinja: povrća - 1: 1), ugljikohidrate - 300-350 g; energetska vrijednost je 2100-2400 kcal.

Ograničenja u prehrani u slučaju bolesti gihta

Dijeta s giht bolest prikazanih giponatrievaya, fiziološki kompletna, s ukupnim sadržajem normalnih proteina, ali sa smanjenom ograničenje životinjskih proteina, uz normalne razine masti i ugljikohidrata, s izuzetkom proizvoda koji sadrže velike količine purina. Potreba za proteinima životinjskog podrijetla osigurava mlijeko i mliječne proizvode. Uvođenje životinjskih masti je ograničeno.

Da bi se povećale alkalne valencije, agrumi (limun, grejp, itd.), Alkalne mineralne vode su uključene u prehranu. Ukupna količina tekućine povećava se do 2 litre u odsutnosti kontraindikacija kardiovaskularnog sustava. Tekućina se uvodi u obliku slabe čajeve, voćnih napitaka, sokova, alkalne mineralne vode.

Hrana se daje u neupotpunom obliku, kuhana za par ili kuhana. Povrće i voće su dati u sirovom, kuhanom ili pečenom obliku. Iz prehrane, meso i riblji supstrat i ekstrakt, masno meso i riba, meso mladih životinja, unutarnjih organa životinja i peradi potpuno su isključeni. Meso i riblja jela daju se ne češće nego dva puta tjedno.

Dijeta je frakcijska, 5-6 puta dnevno, u intervalima između obroka - pije.

Kruh i pekarski proizvodi. Kruh pšenice, raž, jučerašnji pečenje. Proizvodi od pušenja i tijesta su ograničeni.

Meso i perad. Mršave vrste ne prelaze 1-2 puta tjedno u kuhanom obliku.

riba. Niska masnoća ne više od 1-2 puta tjedno.

Mliječni proizvodi. Mlijeko, napitci mliječne kiseline, sir, jela od toga, kiselo vrhnje, slab sir.

jaja. 4 komada tjedno, u bilo kojem kuhanju.

masti. Povrće, kremasto, ghee.

žitarice. U umjerenom iznosu bilo koji.

povrće. Nije uključeno u skupine A i B, ograničeno na slano i ukiseljeno povrće.

juhe. Mliječni proizvodi, voće, povrće (bez graha, špinat, čorba).

Hladnjaci. Salate, vinaigrettes, povrtnjak, squash, patlidžan.

Voće, slatko jelo. Bilo voće (po mogućnosti s voćnim sokovima), svježe i svako kuhanje. Kreme, mliječne žele, marmelade, pastile.

Za umake i začine. Na juhu od povrća, rajčice, kiselo vrhnje, mlijeko. Limunska kiselina, vanilin, cimet.

napici. Nepotpuni čaj i kava s mlijekom, sokovima, voćnim napitcima, kvasom, bujonom divlje ruže, alkalnom mineralnom vodom.

Kakvu hranu ne možete jesti s gihtom: popis nedopuštenih namirnica

Ispod je popis onoga što hranu ne može jesti s gihta, pogotovo kada se bolest pogorša.

Zabranjeni su: jetra, bubrezi, jezik, meso mladih životinja, dimljenog mesa, konzerviranog mesa, masti, soli, dimljena riba, konzervirana riba, meso, riba, gljive juha, govedina, svinjetina i ulja za kuhanje, grah, špinat, maline, smokve, čokolada, kakao, jak čaj i kava.

Tijekom pogoršanja bolesti propisane su strogi restrikt, prehrana i lijekovi. Za cijelo razdoblje pogoršanja dodijeljena prehrane, koja se sastoji pretežno od tekuće hrane (mlijeko, mliječni proizvodi, povrće vegetarijanski juha, tekućih žitarica, želei, compotes, voća i povrća, posebno citrusa sokova prikazano). Potrebno je obratiti pažnju na vodeni režim pacijenta: količina slobodne tekućine u dnevnoj prehrani mora biti najmanje 2 litre.

Koja je dijeta propisana za pogoršanje gihtova na nogama: približan izbornik

Ispod je približan dijetni izbornik za gihta koji imenuje liječnik.

Tablica prehrambenih proizvoda za giht, što ukazuje na količinu proteina, masti i ugljikohidrata:

Više Članaka O Stopalima